Пошаговые рецепты салата Мимоза с рыбными консервами

Классический салат Мимоза представляет собой блюдо, основными ингредиентами которого являются рыбные консервы, яйца, сыр, лук и майонез. Своё название этот праздничный салат получил потому что его поверхность очень напоминает цветы мимозы, сходство с которыми достигается благодаря измельченным яичным желткам, рассыпанным по верхнему слою блюда.

Недавно набрел в сети на сайт, публикующий пошаговые рецепты салата Мимоза с рыбными консервами, из которых вы сможете выбрать для себя вариант новогоднего блюда. При этом во всех этих рецептах главным ингредиентом является консервированная рыба (и вот здесь есть простор для полета кулинарной фантазии).

Классический рецепт салата Мимоза с рыбными консервами готовится по принципу селедки под шубой — то есть это слоеный салат, где каждый ингредиент, как правило, имеет свой собственный слой, а сверху всё промазывается майонезом и засыпается яичным желтком. Украсить такое блюдо можно практически любой зеленью, хоть укроп, хоть петрушка, всё на ваш вкус.

Несмотря на простоту у «Мимозы», с ростом её популярности как новогоднего салата, есть очень много разных рецептов, еще со времен СССР, и так, давайте по шагам разберемся как готовить этот новогодний хит праздничного стола!

Классический рецепт салата Мимоза с рыбными консервами

Сразу сообщу, что классический рецепт салата Мимоза с рыбными консервами допускает вольности с тем, какую именно рыбу вы будете использовать — может у вас есть личные предпочтения, а может выбор будет обусловлен тем, какие консервы продаются в соседних магазинах: сайра, сёмга, горбуша, кета, нерка, и т. п. И так, начинаем готовить, в этот раз новогодний салат будет с сёмгой.

Ингредиенты для классического салата мимоза:

• консервированная семга (или горбушка) — 1 банка;
• яйца куриные — 3 шт;
• морковь — 2 шт;
• лук репчатый — 1 шт;
• майонез провансаль (другой сорт по вкусу) — 1 пачка.

Процесс приготовления салата «мимоза» по классическому рецепту довольно прост, следуйте следующим шагам:

Шаг 1. Ставим вариться три куриных яйца и две морковки, параллельно открываем рыбную консерву, измельчаем рыбу (её можно просто раздавить вилкой в тарелке) и выкладываем её на дно салатницы ровным слоем. Затем мелко-мелко режем луковицу и равномерным слоем выкладываем лук поверх рыбы.

Шаг 2. Протираем на крупной терке яичные белки и сваренную морковь, а затем выкладываем сперва слой яичных белков, а затем слой моркови.

Шаг 3. Хорошо промазываем слой морковки майонезом и поверх него рассыпаем перетертые яичные желтки, которые и придают салату сходство с цветами мимозы.

Шаг 5. Убираем салат в холодное место (в холодильник или на балкон, чтобы блюдо остыло и пропиталось майонезом). При подаче на стол можно украсить зеленью.

На новогоднем столе мимоза станет одним из фаворитов, даже те, кто не очень любят рыбу и морепродукты, обычно, хвалят этот салат!

Красивый рецепт Мимозы в виде рыбки

А вот еще один оригинальный и красивый рецепт мимозы в виде рыбки из мультфильма про Немо, который однозначно оценят дети и гости вашего праздничного ужина. Вам потребуется вытянутая плоская салатница, чтобы уместить в ней силуэт рыбки Немо. В этом рецепте в отличии от классического рецепта салата Мимоза, добавлена картошка, и вместо семги используется горбуша.

Ингредиенты для салата:

• горбуша в масле — 1 банка;
• картофель — 300 гр;
• яйца куриные — 4 шт;
• морковь — 300гр;
• лук репчатый — 1 шт;
• майонез — 100 г.

Процесс приготовления пошагово:

Шаг 1. Варим картошку, яйца и морковь.

Шаг 2. Параллельно нарезаем мелко лук и открываем рыбную консерву.

Шаг 3. Трем на крупной терке вареную картошку и выкладываем в виде рыбки на салатницу, а сверху этот слой промазываем майонезом.

Шаг 4. Затем выкладываем слой измельченной горбуши и очень мелко порезанного лука, слегка смазываем майонезом.

Шаг 5. Одно из четырех яиц трем на крупной терке и посыпаем поверх слоя рыбы, лука и майонеза.

Шаг 6. После этого наносим еще один слой майонеза и поверх него уже будем «рисовать» рыбку Немо.

Шаг 7. Из сваренной моркови вырезаем плавники для нашей рыбки Немо.

Шаг 8.  Украшаем нашу рыбку Немо протертой на терке морковкой и яичным белком.

Шаг 9. Добавляем рыбке плавники из морковки, глаза (их можно сделать из яичного белка и изюма, например) и улыбку (например, из веточки укропа или веточки петрушки).

Подавать такой шикарный салат мимоза в виде рыбки Немо лучше охлажденным, украсить салатницу можно зеленью (петрушка, укроп, зеленый салат).

Пошаговый видео-рецепт салата Мимоза

А вот оригинальный новогодний видео-рецепт салата Мимозы от Ольги Матвей, помимо классических ингредиентов в это блюдо добавлена картошка и яблоки.

Ингредиенты для мимозы:

• Рыбные консервы (лосось или тунец) — 1-2 банки;
• Сливочное масло — 20-30 г;
• Сыр — 100 г;
• Картошка — 3 шт;
• Морковь — 3 шт;
• Яблоко — 1 шт;
• Куриные яйца — 5 шт;
• Лук репчатый — 1 луковица;
• Уксус — 30 мл;
• Вода — 30 мл;
• Майонез — по вкусу.

В итоге получается большая порция красивого салата Мимоза к праздничному столу. Если вы ждете много гостей, то можно увеличить объем ингредиентов соответственно. Такую мимозу можно смело подать как к новогоднему столу, так и к любому празднику, вне зависимости от времени года! Приятного аппетита! А если у вас есть собственные вкусные рецепты салата Мимоза с рыбными консервами, то мы будем рады увидеть их в комментариях ниже! Не стесняйтесь делиться удачными рецептами!!!